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顺祥“渔家姑娘”小龙虾获湖南省首届创新奖

2017年05月19日 浏览量:230 来源: 作者: 张智勇、李雄健

5月18日,从湖南省科技奖励暨创新奖励大会上传来消息,我县顺祥食品有限公司的“渔家姑娘”小龙虾(生态养殖技术与冰镇汤料虾加工工艺)荣获湖南首届创新奖之产品创新奖。据悉,全省农业产品类奖项仅有3个,顺祥食品成为全市第一家获此殊荣的农产品加工企业。

该公司研发的“稻虾共生”标准养殖技术体系在全国处于领先地位,采用延长浸田时间、生物降解稻杆、严格控制化肥、农药使用的方法,产品生态绿色有机,实现了稻虾生长的相互促进、快速生长。其小龙虾加工工艺创造了氧法冲洗、蒸汽蒸煮、零下196℃液氮速冻等先进工艺,加工小龙虾产品38种,获专利20余项。特别是研发了冰镇汤料虾加工工艺,采用复配、蒸馏、生物发酵和保鲜技术,汤料无添加剂及防腐剂,保持了虾的新鲜度,保留了虾的营养元素及芳香味,保质期较同类产品延长15天以上。

据了解,该公司2014年至2016年,年加工小龙虾产量近10000吨,销售收入达4.87亿元,出口创汇6000多万美元。

  • 责任编辑:黄 尹
  • 审  稿:李 辉
  • 签  发:姚 伟
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